【ジョブチューン】ピザ職人牧島昭成の経歴とお店を調査

2024年8月31日

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8月31日に放送されるジョブチューンはピザーラが超一流ピザ職人に挑みます

その中でも注目なのがナポリピッツァ世界選手権で優勝した経験もある牧島昭成さん

今までもジョブチューンに審査員として出演されていますしピッツァに関してはかなりのこだわりを持っています

今回は牧島昭成さんの経歴やプロフィール、ジョブチューンでの発言・エピソードなどをまとめていきます

牧島昭成のプロフィールと経歴

1995年: 名古屋の老舗フランス料理店「ラメゾンブランシュ」に入社し、飲食業の基礎を学びました。
2000年: 株式会社チェザリに入社し、ナポリの名店「ダ・ガエターノイスキア」でナポリピッツァを学びました¹。
2006年: チェザリを「真のナポリピッツァ協会」に認定登録させ、名古屋の大繁盛イタリア料理店にしました¹。
2007年～2009年: ナポリピッツァ世界選手権に出場し、審査員特別賞や外国人部門準優勝、ピッツァナポレターナS.T.G.部門で世界第三位を連続受賞しました¹。
2010年: ナポリピッツァ世界選手権のピッツァナポレターナS.T.G.部門で優勝し、世界最優秀ピッツァ職人となりました¹。
2010年5月: 「ナポリピッツァ世界大使」に任命され、ナポリピッツァの普及活動を開始しました。

牧島昭成さんが経営するピザ専門店「ソロピッツァナポレターナ」

あります

矢場店
- 住所: 愛知県名古屋市中区栄3丁目32-8
- 営業時間: 毎日 11:00 – 22:30
- 電話番号: 052-238-1200
- 特徴: 世界チャンピオンのピッツァ職人、牧島昭成氏が手掛ける本格ナポリピッツァを提供しています。
大須本店
- 住所: 名古屋市中区大須3-36-44
- 営業時間: 11:00 – 21:30 (ラストオーダー 21:00)
- 電話番号: 052-251-0655
- 特徴: 地下鉄上前津駅から徒歩5分の場所にあり、セルフサービススタイルで提供されています。
名古屋駅店
- 住所: 名古屋市中村区名駅3-16-1 名駅ビルディング
- 営業時間: 11:00 – 22:00
- 特徴: 名古屋駅からアクセスしやすい場所にあり、地元の人気店です。

東京国立競技場店
- 住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-8 YKビル 1F
- 営業時間: 月・火・金・土・日 11:00 – 20:00（水・木定休日）
- 電話番号: 03-5411-5115
- 特徴: 国立競技場駅から徒歩5分、JR千駄ヶ谷駅から徒歩8分の場所にあり、ナポリの雰囲気を楽しめる店舗です。

住所: 台北市大同区酒泉街10巷9号
最寄り駅: 台北捷運淡水信義線R14圓山駅から徒歩数分
営業時間:
- 火～金: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
- 土・日: 11:30 – 16:00, 17:00 – 20:30
- 月曜定休
電話番号: 02-2550-7180

牧島昭成さんは、人気番組『ジョブチューン』でピザ審査員として出演し、その発言やエピソードが話題になっています。

彼は「ソロピッツァナポレターナ」のオーナーであり、ナポリピッツァ職人世界選手権で優勝経験もある実力派です。

放送では、大手ピザチェーン「ピザーラ」「ドミノピザ」の商品を審査しました。

牧島さんは、ただ否定するのではなく、改善点を具体的にアドバイスする姿勢が視聴者から高く評価されています。

彼のコメントには愛があり、建設的なフィードバックを提供することで、多くの視聴者から「牧島さんのコメント凄く愛がある」との声が寄せられたようです

今回はナポリピッツァ世界選手権で優勝した経験を持つ牧島昭成さんについてお届けしました

8月31日に放送される「ピザーラVS超一流ピザ職人」では宅配ピザのピザーラの品を審査員としてジャッジします

特にマルゲリータに対するこだわりはかなり深いようですしどんな結果になるのでしょうか

最後までお読みいただきありがとうございました

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